Mermelada de Higos

Holaa! Si es que os tengo abandonados últimamente! Y que conste que no es porque yo quiera, si no porque últimamente no tengo tiempo para cocinar... Pero he sacado un poco de tiempo para hacer y mostraros una receta muy fácil, sencilla y rápida. Es una mermelada de higos, ahora es el tiempo de hacerla ya que es el tiempo de los higos, así que os va a venir muy bien. Manos a la obra! ;D

INGREDIENTES:

• 500gr de higos
• 500gr de azúcar 
• 1/2 limón exprimido
• 500ml de agua

PASOS:

 -   Lo primero que haremos será pelar los higos y después los partimos por la mitad. A continuación los echamos todos en una olla y añadimos el resto de los ingredientes (vaya que no echéis todo en una olla ya está xD). Después lo ponemos al fuego y movemos de vez en cuando. Lo dejamos al fuego hasta que tenga la textura deseada. Dejamos enfriar, lo metemos en botes y ¡listo!

 -   Si queréis que la mermelada os dure más tiempo sin ponerse mala poned los botes en una olla boca abajo y cubridlos con agua, ponerlos al fuego y dejarlos allí 15min hirviendo. De esta forma se conservan mucho mejor.