viernes, 25 de marzo de 2016

Tarta de Queso de Frambuesa y Pistacho

Hola a tod@s!! Ya se que la última receta que subí era de una tarta de queso pero, es que me encantan jajaja. Es más, esta yo no la llamaría simplemente tarta de queso, la llamaría LA MEJOR TARTA DE QUESO DEL MUNDO MUNDIAL!! Puede que al leer que lleva pistachos digáis, pistachos? En una tarta de queso? Creedme, lo mejor de la tarta son los pistachos están buenísimos!! Y con las frambuesas ya ni os cuento! Si sois unos amantes de las tartas de queso tenéis que hacer esta receta, os lo digo enserio! Pero bueno, vamos con la receta que es lo que nos interesa ;D






INGREDIENTES:

  • 450gr de queso de untar a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de pistachos tostados y pelados (reservamos unos pocos para decorar)
  • 2 tazas y 1/2 de galletas de mantequilla molidas
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 170g de frambuesas (reservamos unas pocas para decorar)
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 taza de nata para montar
PASOS:
 -   Lo primero que haremos será la base de la tarta, en un bol echamos las galletas molidas y las mezclamos con la mantequilla. Echamos la mezcla en el molde y la repartimos por toda la base.

 -   Después con una batidora de mano batimos las frambuesas hasta hacerlas un puré. Echamos las frambuesas en el bol y las repartimos sobre toda la base.

 -   Por último, en un bol echamos el queso y lo mezclamos con el azúcar hasta que esté cremoso, después añadimos la nata y mezclamos de nuevo. Luegos echamos los pistachos y mezclamos. Echamos la mezcla en el molde, decoramos y metemos la tarta en la nevera como mínimo 1 hora. Servimos la tarta y ¡listo!






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