sábado, 21 de marzo de 2015

Dorayakis de Nutella

Como estáis? Últimamente llueve mucho y no apetece salir de casa, y lo mejor para estos días es cocinar un ratito! O al menos a mi me gusta cocinar los días de lluvia xD. Hoy os traigo una deliciosa receta de dorayakis rellenos de nutella. En la receta original están rellenos de judías, pero yo los he probado y no me gusta mucho... Así que los he rellenado de otra cosa. Se pueden rellenar de cualquier cosa en realidad. Pero bueno vamos con la receta! 






INGREDIENTES:
  • 2 huevos
  • 80ml de agua
  • 1 cucharada de miel
  • 50gr de azúcar
  • 100gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura o bicarbonato
  • Nutella para rellenar
  • Mantequilla para la plancha o sartén

PASOS:

 -   Para empezar, en un bol echamos los huevos y el azúcar, los mezclamos hasta que estén bien integrados. Después añadiremos la miel y volveremos a mezclar hasta que se disuelva en la mezcla. 

 -   En un bol aparte echaremos la harina y la levadura, los mezclamos.

 -   A continuación, echaremos la mezcla del harina tamizándola en la mezcla anterior poco a poco.

 -   Por último, añadiremos el agua a la mezcla. Taparemos la mezcla y la dejaremos reposar durante 30 minutos.

 -   Ahora vamos a hacer las tortitas. En una plancha o sartén echaremos un poco de mantequilla, cuando esta se halla derretido con una servilleta la extenderemos y quitaremos el exceso de mantequilla. Echaremos un poco de masa y sin extenderla, la dejaremos que se haga hasta que salgan pompitas en la superficie. Después le daremos la vuelta hasta que se dore. Sacaremos la tortita y la reservaremos. Repetiremos este proceso hasta que se acabe la masa.

   -   Una vez estén hechas todas las tortitas, cogeremos dos de ellas. En el centro de una pondremos una cucharada de nutella, después pondremos la otra tortita encima y presionaremos los bordes para que se cierre bien. Haremos esto hasta que se acaben las tortitas y ¡listo!

                                                       








sábado, 14 de marzo de 2015

Nuggets de Pollo y Pavo

Holaaaaa!!!! Siento muchísimo no haber publicado ninguna receta en todo este tiempo!!  Pero he estado muy liada y no he tenido tiempo ni de cocinar ni de poder publicar nada... Por eso he empezado de nuevo (o al menos intentaré seguir publicando recetas más amenudo xD) con esta receta. Son unos nuggets de pollo y pavo. Normalmente se suelen hacer solamente de pollo pero a mi me gusta más el pavo y quedan más jugosos. Pero basta de charla y vamos con la receta!





INGREDIENTES:
(salen bastantes nuggets con estas cantidades, pero podéis congelar los nuggets que os sobren, o hacer la mitad)

  • 1 pechuga de pollo mediana
  • 1 pechuga de pavo mediana o pequeña (las pechugas de pavo suelen ser más grandes que las de pollo)
  • 2 rebanadas de pan bimbo sin corteza (si es con corteza se le quita y ya esta xD)
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cucharadas soperas de queso de untar (se puede usar queso normal pero tiene que estar rallado y ser un queso tierno o semicurado dependiendo de vuestro gusto)
  • 1 vaso de leche
  • 1 huevo
  • Harina para rebozar
  • Pan rallado para rebozar (hay un pan rallado que se llama pan rallado craker que queda mejor para rebozar, pero como yo no tenía use uno normal)
PASOS:

 -   Primero limpiamos las pechugas, las lavamos con agua y después les quitamos los tendones. Después las picamos en trocitos.

 -   A continuación, cogemos el pan bimbo, lo ponemos en un cuenco o un plato hondo y le echamos la leche. Lo dejamos reposar hasta que se empape bien, y luego lo cogeremos y los estrujaremos con las manos para que suelte la leche restante.

 -   Después, echaremos las pechugas, el pan, el queso, la sal y la pimienta (al gusto) en una batidora de vaso o si no tenéis, en un bol grande, y batimos a una potencia baja hasta que esté todo bien molido. Si usáis una batidora de vaso, os recomiendo que echéis una pechuga, la batáis, la saquéis, después batáis el resto, y después lo mezcléis con la pechuga anterior, porque es una mezcla muy espesa y la batidora puede que se atasque o no muela bien...

 -   Ahora vamos a rebozar la masa, en un plato hondo echamos harina, en otro batimos un huevo, y en otro ponemos el pan rallado. Empezamos cogiendo una bolita de masa, la ponemos en la harina y la rebozamos, después la cogemos y le damos la forma de nugget. Por último lo pasamos por huevo y pan rallado en ese orden. Repetiremos este proceso hasta acabar con toda la masa.

 - Por último freímos los nuggets y ¡listo!